Back

Nasi Arab Kambing Home


Serving Size6 pax
Preparation Time60 min
Cooking Time80 min

Ingredients

KAMBING
1kg

Daging kambing yang dipotong bersama tulang

1 sudu besar

Serbuk kunyit

2 sudu kecil

Serbuk jintan manis

2 sudu kecil

Serbuk Jintan putih

2 sudu kecil

Serbuk ketumbar

1 sudu kecil

Garam

NASI
Suku cawan

Minyak sayur

2 sudu besar

Pes bawang putih dan halia

2 biji

Bawang merah, dicincang

2 sudu besar

Pes tomato

2 batang

Cili hijau

1 sudu kecil

Cengkih

2 batang

Kulit kayu manis

3 helai

Daun salam

1 sudu kecil

Buah pelaga

1 sudu kecil

Lada hitam

1 keping

Lemon/limau kering (pilihan)

6 cawan

Air

3 cawan

Nasi

1 sudu kecil

Garam

Setengah tin

Susu Isian Sejat F&N

Instruction

Step 1

Perap daging kambing bersama rempah kering selama 1 jam.

Step 2

Panaskan periuk besar, masak daging yang telah diperap hingga kekuningan, masukkan kesemua rempah, tumis sehingga naik bau. Tambahkan air dan renehkan selama 30 minit – 1 jam.

Step 3

Bila daging kambing sudah empuk, masukkan beras, garam dan Susu Isian Sejat F&N kedalam periuk dan kacaukan. Biarkan masak selama 10-20 minit dengan api yang perlahan. Angkat dan hidang.